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  • 2023 07/04 15:08:18
    來源:新華網

    民情熱線丨大腸桿菌超標 輕食真的“清”嗎?

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      夏日來臨,一些網友反映,自己在吃完輕食外賣后出現上吐下瀉的情況。

      對此,據潮新聞對浙江省杭州市錢塘區“青新一派”、上城區“暖檸輕食”、上城區“主廚沙拉”、上城區“睿健卡路里”四家制作輕食的商家進行實地調查后發現,大多數的商家都以外賣業務為主,并且存在備好的食材直接暴露在常溫環境中、配餐員未戴手套、環境臟亂等問題。

      潮新聞將上述四款輕食帶到檢測機構,對菌落總數、大腸桿菌兩項指標進行檢測。針對大腸菌群,參考了“國家食品安全標準”中預包裝食品標準,大腸菌群最高限量為1000CFU/g(CFU是菌落形成單位,CFU/g指每克樣品中含有的細菌菌落總數)。檢測結果顯示,有三份輕食的大腸菌群超過標準,其中,“主廚沙拉”店的輕食超標上百倍。此外,四款輕食的菌落總數均超過10萬CFU/g。

      據央視新聞此前報道,剛沖完的馬桶內壁每平方厘米上的菌落數量約為10萬CFU/g,這四款輕食的菌落數均超過了剛沖完的馬桶。

      【民情熱線】

      郵箱:minqing_zj@news.cn

      電話:0571-56603110

    【責任編輯:馬江】
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